Mon dessert en suggestion aujourd'hui et demain pour Pâques :
Snikers Tore Banana
Entremet circulaire composé d'un disque de streusel cacahuète, cake banane, caramel mou vanille, brisure de cacahuète salées torréfiées et mousse banane citron vert, le tout recouvert d'un glaçage chocolat au lait.
Au dressage sont disposés : un sponge cake cacao, une ganache montée praliné maison cacahuète noisette, siphon nougat et quenelle de sorbet marbré banane épicée & chocolat Valrhona coeur de Guanaja P125.
